Diventa Partner Distributore Olio Polla

Caratteristiche

• Formato: 0.5L
• Certificazione: DOP Riviera Ligure
• Edizione Limitata dalle olive del poggio più soleggiato
• Estratto a freddo per preservare gli aromi

Note di degustazione

Olio dal profumo intenso con note di erba fresca e mandorla. Al palato risulta armonico ed equilibrato, con una leggera nota piccante che esalta i sapori dei piatti.

Caratteristiche

• Formato: 0.5L
• Certificazione: DOP Riviera Ligure
• Prodotto nei terrazzamenti storici di Toirano
• Estratto a freddo, prima spremitura

Note di degustazione

Olio delicato e fruttato, ideale per condimenti a crudo. Profumo elegante con sentori di oliva matura e fieno. Gusto dolce e avvolgente.

Caratteristiche

• Formato: 1L
• Selezione speciale delle migliori olive
• Invecchiato per esaltare gli aromi
• Estratto a freddo

Note di degustazione

Olio complesso e strutturato, con profumi intensi di olive mature. Gusto ricco e persistente, ideale per piatti importanti e arrosti.

Caratteristiche

• Formato: 1L
• Blend 100% italiano
• Accuratamente selezionato per un gusto armonico
• Estratto a freddo

Note di degustazione

Blend equilibrato di oli italiani selezionati. Gusto armonico e versatile, perfetto per ogni utilizzo in cucina.

Caratteristiche

• Formato: 0.75L
• Elegante bottiglia in alluminio
• Confezione regalo inclusa
• 100% italiano estratto a freddo

Utilizzo

Perfetto per regali aziendali e occasioni speciali. La bottiglia in alluminio preserva meglio l'olio dalla luce.

Caratteristiche

• Formato: 0.5L
• 100% olive taggiasche
• Non filtrato per preservare tutti gli aromi
• Estratto a freddo

Note di degustazione

Olio monocultivar dalla tipica oliva ligure. Sapore dolce e delicato con note di mandorla dolce e carciofo.

Caratteristiche

• Formato: 0.5L
• Biologico certificato
• Non filtrato
• Prodotto secondo rigorosi standard bio

Note di degustazione

Olio biologico dal sapore pulito e genuino. Profumo fresco di erba e olive appena molite.

Caratteristiche

• Formato: 0.5L
• Qualità Riserva in formato degustazione
• Estratto a freddo
• Ideale per assaggi e piccole quantità

Note di degustazione

Stessa qualità della Riserva in formato più piccolo, perfetto per degustazioni e regali.

Caratteristiche

• Formato: 0.75L
• Il nostro olio più venduto
• Perfetto equilibrio tra tradizione e qualità
• Estratto a freddo, filtrato

Note di degustazione

Il classico della casa Polla. Olio equilibrato e versatile, apprezzato da generazioni di clienti.

Caratteristiche

• Formato: 1L
• Gusto delicato
• Perfetto per l'uso quotidiano in famiglia
• Formato famiglia conveniente

Note di degustazione

Olio dal gusto delicato e gentile, ideale per chi preferisce sapori morbidi e per l'uso quotidiano.

Il Cru Poggio DOP Riviera Ligure nasce dalle olive taggiasche coltivate sui terrazzamenti dell'entroterra ligure, in particolare nella zona collinare del Poggio. Estratto a freddo esclusivamente da olive taggiasche liguri, questo olio presenta caratteristiche organolettiche uniche dovute al terroir specifico della zona di produzione. La certificazione DOP garantisce l'origine e la qualità del prodotto secondo rigidi disciplinari di produzione.

Questo olio extravergine DOP nasce da una selezione particolare di olive taggiasche delle cultivar Carparine e Colombaie, coltivate nel borgo storico dell'entroterra ligure. La lavorazione tradizionale e l'estrazione a freddo preservano le caratteristiche organolettiche uniche di queste varietà autoctone. Il sapore è caratterizzato da note delicate e aromatiche tipiche del territorio ligure.

Olio extravergine di oliva ottenuto esclusivamente da olive taggiasche, varietà autoctona della Liguria. Caratterizzato da un gusto delicato e armonico, questo olio è perfetto per esaltare i sapori senza sovrastarli. La filtrazione garantisce un prodotto limpido e stabile nel tempo, mantenendo intatte tutte le proprietà organolettiche e nutritive delle olive taggiasche.

Olio extravergine di oliva biologico certificato, ottenuto da olive coltivate secondo i metodi dell'agricoltura biologica, senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici. Il processo di produzione biologico garantisce un prodotto naturale e sostenibile, rispettoso dell'ambiente e della salute del consumatore. Estratto a freddo per preservare tutte le proprietà nutritive e organolettiche.

La Riserva Polla rappresenta il top della gamma, un olio extravergine selezionato dalle migliori olive della produzione annuale. Sottoposto a un processo di affinamento e selezione rigoroso, questo olio presenta caratteristiche organolettiche superiori con un profilo aromatico complesso e persistente. Estratto rigorosamente a freddo per mantenere intatte tutte le proprietà benefiche e il sapore autentico.

La Selezione Polla è un blend accuratamente studiato di oli extravergini 100% italiani, che combina le migliori caratteristiche delle diverse varietà di olive. Questo olio rappresenta l'equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, offrendo un sapore armonico e versatile, ideale per ogni utilizzo in cucina. L'estrazione a freddo garantisce la massima qualità e genuinità del prodotto.

Solo olive di qualità taggiasca dolci e piccole di calibro, lasciate integre e poste sotto salamoia, composta solo da acqua sale ed erbe aromatiche, per meglio poter assaporare il gusto del prodotto. Sono ottime in cucina ma ideali in insalata e come antipasto. Le olive taggiasche sono una varietà autoctona ligure caratterizzata dalle piccole dimensioni e dal sapore delicato.

Olive taggiasche accuratamente snocciolate e conservate in olio extravergine di oliva. La rimozione del nocciolo facilita l'utilizzo in cucina mantenendo intatto il sapore caratteristico delle olive taggiasche. Perfette per preparazioni culinarie, aperitivi, insalate e come ingrediente per ricette tradizionali liguri. L'olio extravergine di conservazione aggiunge valore nutrizionale e gustativo al prodotto.

Per produrre il nostro Paté di Olive Polla, la nostra lavorazione è la più semplice possibile in modo da non alterare il prodotto naturale: il patè di olive taggiasche è infatti ottenuto esclusivamente da olive taggiasche in salamoia denocciolate e macinate con aggiunta di erbe aromatiche. Consigliato sulle tartine, aggiunto ad un leggero soffritto per un risotto, aggiunto in piccole dosi a farina e uova per ottenere tagliatelle scure o semplicemente con olio e formaggio grana per condire un piatto di pasta.

Prodotto secondo la ricetta classica Ligure, con basilico, pinoli, parmigiano, pecorino aglio, sale marino ed olio extra vergine di oliva (58%). Indicato per condire Trenette, Trofie o Lasagne, diluito con un poco di acqua di cottura, in aggiunta ad un minestrone di verdure o semplicemente su un pomodoro fresco tagliato a fette. La ricetta tradizionale garantisce l'autenticità del sapore ligure.

Una variante creativa del pesto tradizionale, realizzata con pomodori secchi, basilico, pinoli, formaggi e olio extravergine di oliva. Questa salsa dal colore rosso intenso offre un sapore ricco e aromatico, perfetta per condire pasta, bruschette o come base per aperitivi creativi. La combinazione di ingredienti mediterranei crea un condimento versatile e saporito.

Salsa preparata secondo la tradizione ligure con un mix di erbe aromatiche tipiche della regione. Questa preparazione valorizza i sapori del territorio ligure combinando diverse erbe fresche e conservandole in olio extravergine di oliva. Ideale per accompagnare carni, pesci, verdure o come condimento per primi piatti. Il sapore autentico rappresenta la tradizione culinaria della Riviera Ligure.

Crema delicata ottenuta da foglie di salvia fresca finemente tritate e amalgamate con olio extravergine di oliva. Questa preparazione esalta il sapore caratteristico della salvia, creando un condimento raffinato e aromatico. Perfetta per condire pasta, gnocchi, risotti o come base per bruschette gourmet. La texture cremosa e il sapore intenso rendono questo prodotto ideale per la cucina raffinata.

Composizione

• Olio Extravergine di Oliva Il Nostro Taggiasco Non filtrato 0,5 L
• Olio Extra Vergine di Oliva Riserva 1 L
• Trofiette alle Castagne 500 g (possibile sostituzione con Trenette 500 g)
• Peperoncini farciti 180 g
• Pesto alla Genovese 170 g
• Pesto Rosso 85 g
• Confettura Mele Pinoli e Cannella 350 g
• Confezionamento regalo

Composizione

• Olio Extravergine Il Nostro Taggiasco 0,5 L
• Amaretti Morbidi del Sassello 200 g
• Salsa Ligure 180 g
• Birra alle Foglie di Ulivo 0,33 L
• Olive Leccino denocciolate in Olio Extra Vergine 280 g
• Filetti di Tonno all'Olio di Oliva 200 g
• Confezionamento regalo

Composizione

• Olio Extra Vergine di Oliva Riserva 0,50 L
• Olio Extra Vergine di Oliva Selezione 0,50 L
• Trofie 3 Sapori 500 g
• Sugo di Pomodoro e Basilico 180 g
• Salsa di Carciofi 85 g
• Olive Leccino denocciolate in Olio Extra Vergine 280 g
• Confezionamento regalo

Composizione

• Olio Extra Vergine di Oliva Selezione 0,50 L
• Trofie 500 g (possibile sostituzione con Trenette 500 g)
• Pesto alla Genovese 85 g
• Pesto Rosso 85 g
• Salsa di Noci 85 g
• Confezionamento regalo

Composizione

• Olio Extra Vergine di Oliva Il Nostro Bio 0,50 L
• Pesto Rosso 85 g
• Paté di Olive Taggiasche 85 g
• Crema di Salvia 85 g
• Salsa di Noci 85 g
• Trofie 250 g
• Confezionamento regalo

Composizione

• Paté di Olive Taggiasche 170 g
• Salsa Ligure 180 g
• Peperoncini farciti 180 g
• Pesto alla Genovese senza Aglio 170 g
• Confezionamento regalo

Composizione

• Olio Extra Vergine di Oliva Riserva 0,5 L
• Pesto alla Genovese 170 g
• Sugo pomodoro e basilico 180g
• Confezionamento regalo

Composizione

• Il Nostro Taggiasco non filtrato 0,50 L
• Confezionamento regalo

Composizione

• Olio Extra Vergine di Oliva Selezione 1 L
• Paté di Olive Taggiasche 85 g
• Pesto alla Genovese 85 g
• Confettura Extra di Ciliegie 330 g
• Trofie 500 g (possibile sostituzione con Trenette 500 g a causa di una elevata richiesta)
• Olive Taggiasche in Salamoia 220 g
• Filetti di Tonno all’Olio di Oliva 200 g
• Pesto Rosso 85 g

Composizione

• Funghi Porcini in Olio d'Oliva 280 g
• Paté di Olive Taggiasche 85 g
• Pomodori secchi sott'olio 180 g
• Confezionamento regalo